Nuestros productos
Llegamos al mundo con alimentos sanos y saludables, producidos en base a nuestros propios cultivos de:
Salmón Atlántico
La frescura de las aguas del sur de Chile es ideal para el cultivo del Salmón Atlántico, un pez grande, de cuerpo alargado y con un característico color plateado con puntos negros en su cuerpo. Su carne es muy versátil para todo tipo de cortes, además de ser muy saludable por su alto contenido de proteínas y Omega-3.
Salmón Coho
En Japón el Salmón Coho se ha convertido en un alimento muy apetecido que ha alcanzado gran reconocimiento, y que se consume de varias formas, especialmente salado y cocido en lo que se llama “kirimi”. Al igual que los otros salmónidos, tiene un alto porcentaje de DHA lo que lo hace muy valorado por sus positivos niveles de Omega‐3.
Nuestras Certificaciones
AquaChile trabaja arduamente para alcanzar las más importantes certificaciones internacionales, porque estas nos permiten demostrar la calidad e inocuidad de nuestros productos, las buenas prácticas y respeto al medio ambiente, además de abrirnos las puertas en los mercados más exigentes del mundo.
Por eso todo nuestro proceso productivo se somete a exigentes auditorías independientes para garantizar que nuestros procesos y productos cumplen las exigencias de los principales estándares de calidad en el mundo para la acuicultura.
Dentro de las principales certificaciones con que contamos actualmente están:
ASC
Fundada en 2010 por WWF y IDH (Dutch Sustainable Trade Initiative). Aquaculture Stewardship Council (ASC) es una organización independiente, que aspira a ser el programa de etiquetado y certificación líder a nivel mundial para productos del mar cultivados de manera responsable.
BAP
La Alianza Mundial de Acuicultura (GAA) desarrolló las normas BAP, un programa voluntario de certificación para las instalaciones acuícolas, que aborda la responsabilidad social y medioambiental, el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la trazabilidad.
GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P.: Bajo esta marca se agrupan un conjunto de protocolos de buenas prácticas gestionadas por Food Plus GmbH, una organización sin fines de lucro, que desarrolla estándares para la certificación de los procesos de obtención de productos del sector primario a escala mundial, incluida la acuicultura.
ISO 9001
Norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.
ISO 14001
Corresponde a la norma internacional de sistemas de gestión ambiental (SGA), que ayuda a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales de la empresa.
ISO 18001
Esta certificación define los requisitos para el establecimiento, implantación y operación de un Sistema de Gestión en Seguridad y Salud Ocupacional efectivo.
HACCP
Es una herramienta para evaluar peligros y establecer sistemas de control centrados en la prevención.
IFS
Este certificado indica que la empresa ha establecido procesos apropiados para garantizar la seguridad e inocuidad de los productos que fabrica.
KOSHER
La palabra “kosher” significa “apto”, y determina qué alimentos pueden ser consumidos por los integrantes de la comunidad judía.
AquaChile, siempre comprometida en materia medioambiental, territorial y social, como parte del proceso de certificación ASC (Aquaculture Stewardship Council) de sus centros de cultivo, entrega información pública relativa a nuestras operaciones productivas. Encontrarás aquí el detalle de estos indicadores en versión descargable.
Documentos de certificaciones:
Nuestras Marcas
Marca global AquaChile, que se caracteriza por su frescura, sabor y formatos prácticos, son una alternativa alimenticia sana para compartir con la familia y amigos.
Marca ultra premium de AquaChile, se caracteriza por su belleza, frescura, sabor y a su vez por ser producida con los más altos estándares ambientales, de sustentabilidad, y de bienestar animal.
Recetas
Coho a la parrilla
Coho al horno
Hamburguesas
Masa filo
Palta Brunch
Pizzas
Tallarines 2.0
Tarta de salmón ahumado